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最早的国酒-抗日汾酒

时间: 2023-09-08 09:38:01 作者:

  汾酒是我国甚至世界前史最悠长的名酒。在20世纪,汾酒催生了一个闻名遐迩的公司——晋裕汾酒有限公司。

  据晋裕汾酒有限公司成立时主发起人张剑南先生在上世纪50年代亲笔写的《汾酒小史》所记:找到曾留学日本的孝义人武孟輶协作办酒企。武很活跃,主张集股,找十个人认股。1919年1月,将杨德龄找来,商议集股。最终议定,由张剑南、武孟輶、田云先、吕部六、李铭三各认股500元(银元),共2500元,义泉泳认2500元(以酒入股),安排晋裕汾酒有限公司,专门出售汾阳义泉泳的酒。

  这时,其时一个大型运动会正准备在太原举办。晋裕公司为了捉住这个有利机遇,日夜准备,在运动会开幕的前一天,晋裕汾酒公司开张了,也便是我国白酒业第一家私营股份制企业诞生了。运动会开幕之日,宴席上全用的是汾酒,来宾们大加欣赏。晋裕汾酒公司自此车水马龙。

  此酒通高:25cm,口径:3.5cm,底径:8.5cm.关于汾酒,还有一段耳熟能详的故事。1937年太原会战前夕,阎锡山用晋裕汾酒款待川军将领邓锡侯与孙震,为出川援助山西抗战的川军将士壮行。

  抗战期间,他更是将晋裕汾酒作为抗战用酒,还特意抽调战士们帮忙晋裕公司大量出产“抗日究竟、犒劳将士”特制酒一直到抗战成功,使晋裕汾酒成为最早的“戎行专供酒”。

  在清代,汾酒是手艺酿制,根本为散销零售。盛酒用具上手艺贴标,时刻久了就会破碎不胜,影响酒具漂亮。后来,有人就想出了办法,在不上釉的酒坛胎上,刻上酒名和自家铺号,最终上釉烧制而成。这样既能够更好的起到宣扬效果,又没有手艺贴标的费事。但随着出售逐步扩展,这种酒坛的缺乏也逐步显现出来:一是本来刻字工艺归于阴刻,在坛上刻字有渗漏、易碎的现象;二则是制造工艺冗杂,先刻字,后上釉,不免会有釉流入字体,使字体模糊不清,影响漂亮和宣扬的初衷。所以,聪明的汾酒人就独出机杼,改善办法,在酒坛的中间或坛子的下方留块儿当地施白釉,然后在白釉上写酒名和产地,最终上釉烧制。所以,这种擦不坏、磨不掉,归于“釉下彩”工艺的杏花村特征的酒坛就应时而生了,在民国年间极为盛行。

  尹先生说,他保藏的这两瓶酒的真假或需专家和有识之士做进一步考证和判定。仅从经黄铁军教师判定的这瓶真酒来看,就能证明晋裕公司的一段抗日前史,是出产过“抗日酒”的,其文物价值、保藏价值、史料价值不行轻视。回来搜狐,检查更加多


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